Der Body Kitchen Online-Ernährungskurs
In 8 Wochen zu einer besseren Ernährung für dich und unseren Planeten!
Dein Körper, dein Wohlbefinden, deine Umwelt - Argumente für den Online-Ernährungskurs von Body Kitchen
Erlange fundiertes Wissen zu einer bewussten, flexitarischen und alltagstauglichen Ernährung, gefördert durch deinen Arbeitgeber und erstattet durch deine Krankenkasse
Wende die Planetary Health Diet mit unserer Unterstützung an und profitiere täglich von frischen, nährstoffreichen Mahlzeiten zugunsten deiner Vitalität und der Umwelt – passend zu jedem Ernährungsstil!
Werde Teil einer motivierten, aktiven und freundlichen Community.
Lass dir Inspiration für deine Lebensmittelauswahl beim Einkaufen geben.
Teile dir deine wöchentlichen Episoden flexibel in deinen Alltag ein. 
Im Anschluss an jede Episode erhältst du die zusammengefassten Kursinhalte als Download. 
Du bekommst viele Extra-Materialien wie Checklisten zum Einkaufen und Übersichtsposter.
In vier Schritten dein Geld zurückerhalten!
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Online-Ernährungskurs erfolgreich abschließen
Rechnung und Teilnahmebescheinigung bei deiner Krankenkasse einreichen
Die Inhalte
- Zu jeder Episode gibt es Aufgaben, die du währenddessen mittels eines Aufgabenblattes (im Downloadbereich zu finden) lösen kannst.
- Wenn du eine Episode zu Ende geschaut hast, kannst du im anschließenden Quizbereich die Antworten deines Aufgabenblattes überprüfen. Das Testergebnis hat keinen Einfluss auf den erfolgreichen Abschluss des Kurses und dein Zertifikat. Hier zählt: Dranbleiben ist alles!
- Am Ende jeder Episode warten Rezepte, passend zum Thema, zum Nachkochen auf dich. Diese sind in Form von Rezeptkarten auch als Download erhältlich.
- Zusätzlich gibt es zu jeder Episode ein Worksheet zum Download sowie Bonusmaterialien, in denen die wichtigsten Inhalte der Episode in einer Art Magazin zusammengefasst sind.
Das erwartet dich: die 8 Schritte zu einer ausgewogenen, nachhaltigen Ernährung.
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1. Episode Body Kitchen × Planetary Health Diet
Body Kitchen steht für eine bewusste Ernährung, die Spaß macht, Zeit spart, die Umwelt schont und für jeden zugänglich ist. Wir sind uns sicher, jede*r kann sich gut ernähren, wenn er oder sie will, unabhängig von Kosten und Zeit - ganz nach dem Motto “Lecker Power!”
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2. Episode Makronährstoffe - Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind der wichtigste Energielieferant für den Menschen. In dieser Episode lernst du, wie du ballaststoffreiche Kohlenhydrat-Quellen identifizierst und sie in deinem Alltag integrierst. Lernziel ist es außerdem, auf einen bewussten und reduzierten Zuckerkonsum und auf Kohlenhydrat-Quellen mit Fokus auf Regionalität und Saisonalität zu achten.
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3. Episode Makronährstoffe - Proteine
Proteine sind von großer Bedeutung, vor allem für Sportler*innen. Doch “proteinreich” ist nicht automatisch der Schlüssel zu einer ausgewogenen Ernährung, denn man nicht außer Acht lassen, dass auch proteinreiche Lebensmittel ein Paket aus mehreren Nährstoffen beinhalten. Daher lernst du in dieser Episode smarte Lebensmittelkombinationen, die Bedeutung “Biologische Wertigkeit” sowie die Unterschiede zwischen tierischen und pflanzlichen Proteinquellen kennen.
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4. Episode Makronährstoffe - Fette
Fette sind der energiereichste Makronährstoff. Doch auch hier heißt es, Fett ist nicht gleich Fett und so gilt es in dieser Episode, den Unterschied zwischen gesättigten und (einfach/mehrfach) ungesättigten Fettsäuren und deren Auswirkungen auf unseren Körper zu verstehen und einige Alltags-Empfehlungen für die besten Fettquellen und deren Zufuhr zu lernen.
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5. Episode Mikronährstoffe - Vitamine
Vitamine sind keine Energielieferanten und dennoch essentiell für bestimmte Vorgänge im Körper. Deshalb zeigen wir dir in dieser Episode, welche Bedeutung Vitamine für unseren Körper und unser Wohlbefinden haben und sprechen auch über diejenigen, die in unserer Gesellschaft meist zu wenig aufgenommen werden. Das Ziel ist, dass du in Zukunft einen Mangel selbst vorbeugen kannst.
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6. Episode Mikronährstoffe - Mineralstoffe
In dieser Episode schauen wir uns bestimmte Mineralstoffe genauer an, die in unserer Gesellschaft als bedeutend gelten. Wir zeigen dir, wie du eine Unterversorgung vermeiden und die Aufnahme von Salz im Alltag reduzieren kannst.
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7. Episode Die Planetary Health Diet - Nachhaltige Ernährung
In dieser Episode gehen wir genauer auf eines der beiden Kernelemente dieses Onlinekurses ein – die Planetary Health Diet. Wir behandeln die Auswirkungen unseres Lebensmittelsystems sowie -konsums auf unsere Gesellschaft, das Klima und die Umwelt. Wir erklären dir, was die Planetary Health Diet beinhaltet, vermitteln dir Grundlagen für eine nachhaltige Ernährung und geben dir Tipps für die Gestaltung deiner eigenen “nachhaltigen Küche”.
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8. Episode Wrap Up
Im Wrap Up fassen wir das ganze erlernte Wissen noch einmal praktisch für dich zusammen und geben dir weitere Tipps dafür, wie du das Erlernte im Alltag umsetzen kannst, zum Beispiel anhand einer ultimativen Checkliste für die nachhaltige Fitnessküche und Mahlzeitenzubereitung. Auch die Themen Stressvermeidung und Bewegung werden wir hier einmal ansprechen.
Testimonials
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Alle acht Episoden des Ernährungskurses bieten umfangreiche Informationen und Praxistipps zu einer gesunden und nachhaltigen Ernährungsweise. Ich bin begeistert, wie gut sich das Wissen auch in einen stressigen Alltag integrieren lässt!
lealight_fitness, November 2022 -
Schön konzipierter, informativer und zertifizierter Kurs, der alle wichtigen Basics abdeckt und auffrischt! Super Übersichtsposter und Kursmaterialien fassen jedes Thema einfach zusammen. Hier steckt viel Leidenschaft und Wissen drin. Für jede*n einfach zugänglich!
Rafael McStan, November 2022 -
Ich habe den Kurs wirklich genossen! Ursprünglich wollte ich einen Kurs, der mir die Grundlagen der Ernährung beibringt, weil ich angefangen habe, konsequent zu trainieren und verstehen musste, was ich essen sollte und warum. Die Videos wurden professionell gefilmt und die Lektionen wurden klar erklärt. Auch die Mahlzeiten am Ende jeder Folge waren fantastisch. Ich wünschte, es gäbe einen Kurs für Fortgeschrittene, für den ich mich anmelden könnte, um weiter zu lernen.
Aly Anwar, November 2022 -
Der Kurs ist umfassend aufgebaut. Man bekommt einen guten Überblick, über die Wirksamkeit ausgewogener Ernährung. Die Folien zum nachlesen, sind anschaulich gemacht.
Anonymer Teilnehmer, November 2022 -
Der Ernährungskurs bietet einen gezielten Einblick in die gesunde Ernährung. Dank der guten Moderation kann man die Infos schnell aufnehmen. Die Aufgaben während einer Episode sorgen dafür, dass das Wissen vertieft wird. Highlight jeder Episode sind die super leckeren Rezepte. Ich würde den Kurs jeder Zeit wieder machen.
Patricia Rudolph - Kundin, August 2022 -
Der Kurs war sehr lehrreich für mich und hat mir geholfen, mich bewusster zu ernähren und auch zu verstehen und zu hinterfragen, wie gesunde Ernährung ohne Verzicht funktioniert.
Besonders toll fand ich die Rezeptvideos am Ende jeder Einheit, das hat nochmal richtig Lust gemacht, neue Rezepte auszuprobieren. Die Rezepte sind nicht nur alltagstauglich, kreativ und nachhaltig, sondern auch noch super lecker!
So macht gesunde Ernährung Spaß.Danke für diesen tollen Kurs!
Anke Jung - Kundin, November 2022 -
Durch das Programm von Body Kitchen konnte ich meinen Horizont in Thema Ernährung erweitern und lernen was ich da eigentlich esse. Ob es nun die verschiedenen Stoffe sind die in einzelnen Produkten drin, welche ich eigentlich täglich brauche und was für meine eigene vegetarische Ernährungsweise wichtig ist konnte ich hier schnell begreifen. Body Kitchen legt hier auch einen großen Wert auf Umweltbewusstsein und Variation mit Fokus auf pflanzliche Produkte.
Chris von EPF, August 2022 -
Das hat Spaß gemacht! Zudem hab ich einiges dazugelernt, obwohl ich mich schon viel mit dem Thema Ernährung befasst habe. Der Kurs ist wirklich sehr zu empfehlen. Toll, dass er auch noch krankenkassenzertifiziert ist. Das ein oder andere Rezept wurde natürlich gleich nachgekocht und ruft nach Wiederholung. Lecker! Danke für die Denkanstösse und Inspirationen.
Daniela Robl - Kundin, September 2023
Du kennst uns vielleicht schon aus
Unsere Expert*innen
Alexandra Kilian
Die Journalistin beschreibt gesellschaftliche Ereignisse und beleuchtet Trends und Ideen. Als Jury-Mitglied von Top Chef Germany und Autorin zahlreicher Artikel und Kritiken aus dem Bereich Kulinarik, hat sie als Reporterin und Journalistin einen geschulten Gaumen. Sie begleitet dich als Moderatorin durch den Onlinekurs.
Sara Winkelmann (M.Sc.)
Durch die Kombination aus ihren Master of Science in Management natürlicher Ressourcen und Bachelor of Science in Ernährungswissenschaften, identifiziert und analysiert Sara mit großem Interesse Knotenpunkte zwischen Ernährung, Landwirtschaft und Umwelt. Sara hat die Verbindung der Body Kitchen Ernährungsweise mit der Planetary Health Diet entwickelt und steht dir für alle Fragen als Kursleiterin stets beiseite.
Marcos G. Torrejon
Marcos ist studierter Küchenchef aus Barcelona, hat in verschiedenen Teilen der Welt gearbeitet und sich in den letzten Jahren auf vegetarische und vegane Gerichte spezialisiert. Seit mehr als einem Jahr arbeitet er für Body Kitchen und kümmert sich um das Catering für Europas Elite-Esportler. Seine Vision bei der Kreation von Gerichten ist gesundes, saisonales und gesundes Essen. Seit seiner Kindheit lässt er sich von der mediterranen Küche seiner Mutter inspirieren.
Die Body Kitchen Philosophie
Fundiertes Ernährungswissen
Essgewohnheiten sind sehr verschieden. Wir haben Erfahrung darin, viele unterschiedliche Bedürfnisse und Geschmäcker unter einen Hut bringen. Anlehnend an die Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung und der Planetary Health Diet haben wir eine Formel für eine optimierte Nährstoffzufuhr für aktive Menschen des digitalen Zeitalters entwickelt, die sich an unterschiedliche Bedürfnisse anpassen lässt. In diesem Kurs lernst du mit einfachen Mitteln unser Wissen für dich im Alltag nutzbar zu machen.
Leckere Rezepte und Alltagstipps
Wir setzen auf eine Ernährungsweise mit natürlichen und unverarbeiteten Lebensmitteln, denn frisch und selbst kochen ist das Ziel! Nach dem Motto Lecker Power! bieten wir Rezepte und Ernährungstipps an, die lecker und einfach zuzubereiten sind und deine Vitalität stärken. Außerdem sehen die Gerichte super gut aus.
Body Kitchen Community
Neben der Förderung eines nachhaltigen Ernährungsbewusstseins haben wir es uns zum Ziel gemacht, eine Inspirationsquelle und Informationsplattform zu sein, die unsere User zu einem Teil der BK Community macht und es ihnen erleichtert sowie sie dazu inspiriert, eine ausgewogene Ernährung langfristig aufrecht zu erhalten.
Krankenkassenzertifiziert
Für deinen Körper, dein Wohlbefinden und deine Umwelt. Unser zertifizierter Online-Ernährungskurs zeigt dir, wie sich eine bewusste flexitarische Ernährung unkompliziert und zukunftsfähig gestalten lässt – jeden Tag. Dabei ist er 100%* erstattungsfähig durch gesetzliche Krankenkassen. Wir unterstützen dich gerne bei der Rückerstattung deiner Teilnahmegebühren!
Fragen und Antworten
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Warum soll ich diesen Ernährungskurs machen?
Der Body Kitchen Online-Ernährungskurs ist der erste Gesundheitskurs, der dir eine Schritt-für-Schritt Anleitung der Grundlagen einer flexitarischen Ernährung gibt, die sich an der zukunftsfähigen Ernährungsidee der Planetary Health Diet orientiert. Die Planetary Health Diet ist ein wissenschaftliches Konzept für eine flexitarische Ernährung, die nachhaltig gestaltet ist. Wenn du also vitaler und leistungsfähiger werden, jeden Tag Tipps für eine leckere und gesunde Ernährung bekommen möchtest und gleichzeitig deiner Umwelt etwas Gutes tun kannst, ist dieser Kurs für dich perfekt! Der Kurs eignet sich natürlich auch für weitere Ernährungsstile, wie vegetarischer oder veganer Ernährung. Wir erklären dir also wissenschaftlich fundiert, wie diese Grundlagen der ausgewogenen und gleichzeitig nachhaltigen Ernährung aussehen und in deinen Alltag integriert werden können.
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Wie funktioniert die Rückerstattung der Kursgebühr?
Die Kursgebühr, die für den Online-Ernährungskurs anfällt, kann bis zu 100% von gesetzlichen Krankenkassen rückerstattet werden. Hier findest du alle Angaben zur Höhe der Rückerstattung deiner Krankenkasse. Nach dem Erwerb unseres Kurses erhältst du eine Rechnung. Diese reichst du dann am Ende des Kurses zusammen mit deiner Teilnahmebescheinigung bei deiner Krankenkasse ein, um deine Rückerstattung zu erhalten. Wenn du dir den Kurs von deiner Arbeitgeberin / deinem Arbeitgeber bezuschussen lassen möchtest, dann klicke hier für weitere Informationen.
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Wie viel Zeit wird der Kurs in Anspruch nehmen?
Der Zeitaufwand für den Kurs beträgt circa 60 Minuten pro Woche. Du brauchst 45 Minuten, um die Episode zu schauen. Für die Vorbereitung (Download der Unterlagen) und Nachbereitung (Abschluss des Quiz), brauchst du ca. 15 Minuten. Kannst dir aber natürlich auch mehr Zeit nehmen.
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Für wen ist dieser Kurs geeignet?
Der Kurs ist für alle, die keine oder nur sehr wenig Erfahrung mit dem Thema Ernährung haben, aber auch für Ernährungsexpert*innen, die Lust haben, ihre Basics aufzufrischen. Im Kurs werden die Grundlagen der flexitarischen Ernährung vermittelt, zudem haben wir einen verstärkten Fokus auf die Nachhaltigkeit von Lebensmitteln gelegt. Auf Veganer*innen und Vegetarier*innen finden hier viele Eindrücke, um ihre Ernährung nachhaltiger gestalten zu können! Unsere Tipps und Tricks sind so flexibel wie möglich gestaltet, damit sie an jede Situation angepasst werden können. Der Kurs ist für gesunde Erwachsene gedacht, die keine ernährungsspezifischen Vorerkrankungen haben. Wer jedoch genau weiß, wie er/sie sich mit seiner Krankheit ernähren und worauf er/sie achten muss, kann gerne auf eigene Verantwortung den Kurs machen.
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Wie kann ich die Fragen im Aufgabenblatt beantworten?
Für die Beantwortung der Fragen ist es wichtig, sich aus dem Downloadbereich das Aufgabenblatt und das Worksheet herunterzuladen. Einige Fragen lassen sich mithilfe des Videos beantworten, bei anderen Fragen hilft der Blick ins Worksheet. So können wir sicherstellen, dass die Zusatzmaterialien zum Vertiefen des neu Erlernten verwendet wurden.
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Muss ich das Quiz erfolgreich bestehen?
Nein. Das Quiz ist dafür da, deine Ergebnisse auf den jeweiligen Aufgabenblättern zu kontrollieren. Die Quiz-Aufgaben entsprechen den Aufgabenstellungen auf den Aufgabenblättern. Das Quiz hat keinen Einfluss auf einen erfolgreichen Abschluss des Kurses. Allerdings muss das Quiz am Ende jeder Episode durchlaufen werden, da sich die nächste Episode sonst nicht freischaltet. Dies ist für die Rückerstattung der Kursgebühr wichtig. So wird gegenüber den Krankenkassen die Durchführung des Kurses belegt.
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Noch weitere Fragen?
Falls ihr noch mehr Fragen habt, besucht uns in unserer Discord Community oder schreibt uns eine Mail an info@body.kitchen