Die Ernährungspyramide der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) hast du bestimmt schon mal einmal gesehen. Wir haben uns gedacht, mit inzwischen über 350 veröffentlichten Rezepten, die alle nach den Body Kitchen Grundsätzen entwickelt wurden, sollten wir doch auch in der Lage sein, eine Ernährungspyramide zu bauen. Für eine Ernährung im Fitness-Style.

Das heißt, in unserer Fitness-Food-Pyramide findest du alle Lebensmittel für eine Ernährung, die dich leistungsfähiger, gesünder und natürlich satt macht. In der vereinfachten Version in dieser Abbildung siehst du schon einige wichtige Lebensmittel, die in keiner Küche fehlen sollten. Ein großer Unterschied zur gewohnten Ernährungspyramide ist beispielsweise die Bewertung von Hülsenfrüchten. Während sie auf der DGE-Ernährungspyramide praktisch nicht ins Gewicht fallen, nehmen wir Hülsenfrüchte wie Kichererbsen, Grüne Bohnen, Linsen und Kidneybohnen sehr ernst. Und das hat einen einfachen Grund. Hülsenfrüchte sind nicht nur wie viele Getreidesorten ein klasse Lieferant von Kohlenhydraten, sie beinhalten darüber hinaus ordentlich Protein. Und Protein ist ja das Zauberwort in der Fitnessküche.

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