Zwischenmahlzeit
in kooperation mit

Avocado Egg Salad

Nährwerte pro Portion
  • KCAL
    465
  • FETT
    29
    g
  • KH
    34
    g
  • Z
    4
    g
  • PROT
    17
    g
  • BS
    11
    g
Kalorien g Fett g Kohlenhydrate g Zucker g Protein g Ballaststoffe

Zubereitungszeit: 

Zutaten

Für 3 Portionen

1 Avocado 

50 g Schmand 

1 TL grober Senf 

3 Eier 

6 Scheiben Vollkorntoast 

Salz 

Pfeffer 


Für 3 Portionen

Zubereitung

  1. Avocado halbieren, Kern entfernen und das Fruchtfleisch in ein Schale geben. 
  2. Schmand, Senf, Salz und Pfeffer dazugeben und alles mit einer Gabel zu einem Brei zerkleinern. 
  3. In der Zwischenzeit Eier in kochendem Wasser ca. 8 Minuten kochen, mit kalten Wasser abschrecken und schälen. Anschließend Eier Würfeln und zu der Avocado geben. Alles vorsichtig vermengen und auf 3 Scheiben Toast verstreichen. Zum Schluss mit den anderen Scheiben als Deckel verschließen und servieren. 

Quelle:

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Avocado Egg Salad

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