Diese türkische Teigspeise ist in verschiedenen Varianten auf dem ganzen Balkan bekannt und auch wir sind große Fans von den knusprigen Blätterteigtaschen mit der cremigen Füllung aus Feta, Spinat, rotem Pesto und den Sesamkörnern on top. Sesam sind übrigens echte Power-Samen, da es eine Vielzahl wichtiger Mikronährstoffe, wie beispielsweise Eisen enthält, das in Kombination mit Obst und Gemüse, in diesem Fall Spinat, besonders gut vom Körper aufgenommen werden kann.
Für 6 Portionen
1 Blätterteig (275 g)
450 g TK Spinat
180 g rotes Pesto
200 g Feta
2 Eigelb
1 EL Sesam (weiß und schwarz)
Zubereitungszeit 40 Min