Hauptgericht

Brokkoli-Bacon-Salat

Bacon, Zwiebeln und Brokkoli werden hier gemeinsam zum Schlemmermahl. Super auch für den Grillabend zum Mitbringen oder als Beilage.

Nährwerte pro Portion

1 Brokkoli

50 g Schinkenwürfel

1 rote Zwiebel

30 g Mandeln

Dressing

3 EL fettarmer Joghurt

1 EL flüssiger Honig

1 EL Essig

Salz

Pfeffer

Den Brokkoli waschen, kleinschneiden und in wenig Wasser 10 Minuten weich dünsten. Die Schinkenwürfel in einer Pfanne ohne Fett kurz anbraten.
Beide Zutaten in eine Schüssel geben. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Zusammen mit den Mandeln in die Schüssel geben und unterrühren.
Für das Dressing Joghurt, Honig und Essig miteinander verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Über den Salat geben und vermischen.

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Nutrition facts: 503 calories, 9 grams fat

Quelle:

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