Hauptgericht
Paula Krämer

Brokkoli-Bacon-Salat

Bacon, Zwiebeln und Brokkoli werden hier gemeinsam zum Schlemmermahl. Super auch für den Grillabend zum Mitbringen oder als Beilage.

Nährwerte pro Portion
  • KCAL
    503
  • FETT
    18
    g
  • KH
    31
    g
  • Z
    30
    g
  • PROT
    42
    g
  • BS
    20
    g

Zutaten

für 2 Portionen

1 Brokkoli 

50 g Schinkenwürfel 

1 rote Zwiebel 

30 g Mandeln

Dressing

3 EL fettarmer Joghurt 

1 EL flüssiger Honig 

1 EL Essig 

Salz 

Pfeffer

für 2 Portionen

Zubereitung

  1. Den Brokkoli waschen, kleinschneiden und in wenig Wasser 10 Minuten weich dünsten. Die Schinkenwürfel in einer Pfanne ohne Fett kurz anbraten.
  2. Beide Zutaten in eine Schüssel geben. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Zusammen mit den Mandeln in die Schüssel geben und unterrühren.
  3. Für das Dressing Joghurt, Honig und Essig miteinander verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Über den Salat geben und vermischen.
503 18 31 30 42 20
Nutrition facts: 503 calories, 9 grams fat

Quelle:

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