Hauptgericht
in kooperation mit

Brokkoli Suppe

Nährwerte pro Portion
  • KCAL
    194
  • FETT
    14
    g
  • KH
    9
    g
  • Z
    8
    g
  • PROT
    8
    g
  • BS
    6
    g
Kalorien g Fett g Kohlenhydrate g Zucker g Protein g Ballaststoffe

Zubereitungszeit: 

Zutaten

Für 3 Portionen

1 Schalotte 

1 Knoblauchzehe 

1 EL Olivenöl

1 Brokkoli 

500 ml Gemüsefond 

½ Becher Creme Fraiche 

1 Zitrone 

Für 3 Portionen

Zubereitung

  1. Schalotte und Knoblauch schälen und fein hacken. Öl im Topf erhitzen und Schalotte und Knoblauch darin dünsten. 
  2. Brokkoli in Röschen zerteilen, den Stiel schälen und fein würfeln. Alles mit in den Topf geben, mit Gemüsebrühe aufgießen und köcheln lassen. 
  3. Sobald der Brokkoli weich ist, alles fein pürieren und mit Schmand, Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Zitronenabrieb abschmecken.

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Quelle:

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