Hauptgericht
Flying Uwe
in kooperation mit

Burger Wrap: Guacamole Feta von Flying Uwe

Es ist wahrscheinlich das beliebteste Body Kitchen Rezept überhaupt: der Burger-Wrap! Und was so gut ist, kann man ruhig öfter machen, hier die vegetarische Version Guacamole-Feta von Flying Uwe.

Nährwerte pro Portion
  • KCAL
    686
  • FETT
    43
    g
  • KH
    16
    g
  • Z
    10
    g
  • PROT
    52
    g
  • BS
    5
    g
Kalorien g Fett g Kohlenhydrate g Zucker g Protein g Ballaststoffe

Zubereitungszeit: 

Zutaten

für 2 Portionen

Teig

125 g Light-Käse 

3 Eier 

250 g Magerquark 

1 TL Pizzagewürz 

1 TL Pfeffer


Füllung

2 Avocados 

6 Cherrytomaten 

2 EL Zitronensaft 

Salz 

Pfeffer 

1 rote Chilischote 

Knoblauchpulver 

125 g Feta 

4 Blätter 

Eisbergsalat


für 2 Portionen

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (Umluft 160°C) vorheizen. Den Käse reiben.
  2. Käse, Eier und Quark in einer Schüssel gründlich vermischen. Pizzagewürz und Pfeffer zugeben und noch einmal gut mischen.
  3. Ein Backblech mit Backpapier belegen und den Teig gleichmäßig darauf verteilen.
  4. Im Ofen 20 Minuten backen, anschließend auskühlen lassen.

Für die Guacamole: 

  1. 1 Avocado schälen, vom Kern befreien 1 und das Fruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken. 
  2. Die Cherrytomaten waschen und kleinschneiden. 
  3. Die Avocado und 2 der Cherrytomaten mit 1 EL Zitronensaft, Salz und Pfeffer mischen.

Für die Füllung:

  1. Chilischote waschen und in kleine Stücke 2 schneiden. 
  2. Die zweite Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben. 
  3. Mit restlichem Zitronensaft, Chili, restlichen Tomatenstücken, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver vermengen. 
  4. Dann den Feta in kleine Stücke schneiden und unter die Mischung heben.
  5. Guacamole auf den Teig streichen, Salatblätter darauf verteilen, dann die Avocado-Feta-Füllung auf den Salat geben und den Burger-Wrap einrollen.

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Quelle:

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