Burger Wrap: Guacamole Feta von Flying Uwe

Es ist wahrscheinlich das beliebteste Body Kitchen Rezept überhaupt: der Burger-Wrap! Und was so gut ist, kann man ruhig öfter machen, hier die vegetarische Version Guacamole-Feta von Flying Uwe.

Nährwerte pro Portion

KCAL
686
FETT
43
g
KH
16
g

Z
10
g
PROT
52
g
BS
5
g

Body Kitchen https://www.body.kitchen/fitness-rezepte/

Kalorien g Fett g Kohlenhydrate g Zucker g Protein g Ballaststoffe

Zubereitungszeit:

Zutaten

für 2 Portionen

Teig

125 g Light-Käse

3 Eier

250 g Magerquark

1 TL Pizzagewürz

1 TL Pfeffer

‍

Füllung

2 Avocados

6 Cherrytomaten

2 EL Zitronensaft

Salz

Pfeffer

1 rote Chilischote

Knoblauchpulver

125 g Feta

4 Blätter

Eisbergsalat

für 2 Portionen

Zubereitung

Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (Umluft 160°C) vorheizen. Den Käse reiben.
Käse, Eier und Quark in einer Schüssel gründlich vermischen. Pizzagewürz und Pfeffer zugeben und noch einmal gut mischen.
Ein Backblech mit Backpapier belegen und den Teig gleichmäßig darauf verteilen.
Im Ofen 20 Minuten backen, anschließend auskühlen lassen.

Für die Guacamole:

1 Avocado schälen, vom Kern befreien 1 und das Fruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken.
Die Cherrytomaten waschen und kleinschneiden.
Die Avocado und 2 der Cherrytomaten mit 1 EL Zitronensaft, Salz und Pfeffer mischen.

Für die Füllung:

Chilischote waschen und in kleine Stücke 2 schneiden.
Die zweite Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben.
Mit restlichem Zitronensaft, Chili, restlichen Tomatenstücken, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver vermengen.
Dann den Feta in kleine Stücke schneiden und unter die Mischung heben.
Guacamole auf den Teig streichen, Salatblätter darauf verteilen, dann die Avocado-Feta-Füllung auf den Salat geben und den Burger-Wrap einrollen.