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Chickpea Avocado & Feta Salat

Kichererbsen schmecken oft leicht nussig und bieten eine proteinreiche Quelle. In diesem frischen Salat bietet die Avocado außerdem eine gute Versorgung an ungesättigten Fettsäuren. Einfach ungesättigte Fettsäuren wurden bereits häufig auf ihre Wirksamkeit gegen Kardiovaskuläre Erkrankungen untersucht, da sie hiergegen förderlich sein könnten. Außerdem sind sowohl Kichererbsen als auch Avocados reich an Vitamin E.

Nähwerte pro Portion
  • KCAL
    395
  • FETT
    28
    g
  • KH
    21
    g
  • Z
    10
    g
  • PROT
    10
    g
  • BS
    13
    g
Kalorien g Fett g Kohlenhydrate g Zucker g Protein g Ballaststoffe

Zubereitungszeit: 

Zutaten

4 Portionen

1 Dose Kichererbsen

½ Feta 

2 Avocados 

1 Bund Koriander 

Saft von ½ Zitrone

½ Rote Zwiebel


4 Portionen

Zubereitung

  1. Kichererbsen abtropfen lassen. Avocados halbieren, Kern entfernen, schälen und würfeln. Koriander fein hacken. Zwiebel fein würfeln. 
  2. Alles miteinander vermengen und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Zum Schluss Feta darüber zerkrümeln.

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Quelle:

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