1. Den Ofen auf 150°C vorheizen.
2. Eigelb vom Eiweiß trennen und jeweils in eine Schüssel geben
3. Zu dem Eigelb den Frischkäse hinzufügen und gut verrühren.
4. Das Backpulver zum Eiweiß geben und mit einem Handrührgerät schaumig schlagen.
5. Den Eischnee vorsichtig unter die Eigelbmischung heben.
6. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit einem Löffel 6 gleichgroße Portionen auf das Blech geben.
7. Im Ofen für ca. 15 Minuten backen.  

Tipp: Wer möchte kann die Fladen mit Sonnenblumenkernen, Leinsamen oder Chiasamen bestreuen oder mit verschiedenen Zutaten als Sandwich belegen.