Heute haben wir das schwedische Nationalgericht Köttbullar für euch in gesunde vegane “Fitbullar” verwandelt. Die sollten auch jedem Fleischliebhaber schmecken, Flying Uwe fand sie richtig gut! Sie passen super zu Salzkartoffeln und natürlich sollte man die Marmelade nicht vergessen! Smaklig Måltid!
Für 4 Portionen
Für die Meatballs:
200 g Champignons
2 Dose Kidneybohnen
120 g Haferflocken
etwas Salz & Pfeffer
2 TL Paprikapulver
2 TL Muskatnuss
2 TL Knoblauchgranulat
8 EL Sojasoße
2 EL Öl
Für die Sauce:
80 g Cashewnüsse
340 g weiße Bohnen
450 ml Gemüsebrühe
150 ml Mandelmilch
1 Knoblauchzehe
4 EL Mehl
Rosmarin