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Fusilli mit Gemüse

Nährwerte pro Portion:

Body Kitchen https://www.body.kitchen/fitness-rezepte/

Kalorien g Fett g Kohlenhydrate g Zucker g Protein g Ballaststoffe

200 g Fusili

½ rote Zwiebel

1 Knoblauchzehe

2 EL Olivenöl

frischer Thymian (gehackt)

½ Zucchini

½ orangene Paprika

2 Tomaten

frisch geriebener Parmesan

Essig

Salz, Pfeffer

Optional:

Frischer Basilikum

Die Nudeln nach Packungsangaben zubereiten.
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
Zucchini, Paprika und Tomate waschen und anschließend in mundgerechte Stücke schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin hellbraun anbraten. Zwiebel, Knoblauch und gehackten Thymian hinzufügen und alles gut durchschwenken.
Die Pasta zum Gemüse in die Pfanne geben und alles gut miteinander vermischen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frisch geriebenem Parmesan und Basilikum verfeinern.

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