Nicht nur ihr Name sorgt für gute Laune. Kichererbsen versorgen dich mit langkettigen Kohlenhydraten und Protein in einem ausgewogenen Verhältnis und halten dich so lange satt wie keine andere Hülsenfrucht. Falls noch etwas übrig bleibt, kannst du alles zusammen mit Brühe zu einem Eintopf verarbeiten oder die Kichererbsenmasse mit einem zusätzlichen Ei pürieren, aus der Masse Gnocchi formen und in Salzwasser gar ziehen lassen.
2 Dosen Kichererbsen
1 Knoblauchzehe
1 Frühlingszwiebel
1 grüne Chili
2 EL Rapsöl
Saft von 1/2 Zitrone
1 Prise Salz
Quelle:
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