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Gesunde Steak-Kebabs

Das Wochenende draußen verbringen und auf dem Grill verschiedene Köstlichkeiten zubereiten. Das ist für uns Sommer! Damit dir die Ideen nicht ausgehen, haben wir hier das ultimative Power-Rezept für dich. Unsere Steak-Kebabs! Gemüse und Fleisch wird abwechselnd auf einen Schaschlikspieß gesteckt und auf dem Grill oder in einer Grillpfanne gebraten. Schnell noch eine frische Gremolata (Soße aus frischen Kräutern) dazu und fertig!


Nährwerte pro Portion
  • KCAL
    181
  • FETT
    11
    g
  • KH
    5
    g
  • Z
    4
    g
  • PROT
    15
    g
  • BS
    3
    g
Kalorien g Fett g Kohlenhydrate g Zucker g Protein g Ballaststoffe

Zubereitungszeit: 

Zutaten

Für 8 Portionen

1 Paprika rot

1 Paprika gelb

1 Paprika grün  

2 Steaks vom Rind (á ca. 200 g)

2 große Schalotten

8 Holz Schaschlik Spieße  

Gremolata:

3 EL Olivenöl

½ Bund Petersilie (hacken)

1 kleine Knoblauchzehe

Saft und Abrieb von ½ Zitrone

Salz, Pfeffer

Für 8 Portionen

Zubereitung

  1. Das Gemüse waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
  2. Die Steaks in Würfel schneiden. Die Schalotten schälen und halbieren.  
  3. Auf die Spieße abwechselnd Fleisch, Gemüse und Zwiebel stecken und mit etwas Olivenöl beträufeln.  
  4. Auf dem Grill oder in einer Grillpfanne von allen Seiten für ca. 4 Minuten braten.
  5. Für die Gremolata Knoblauch schälen und fein hacken. Die Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. Knoblauch und Petersilie in einer Schüssel mit Zitronensaft, Zitronenabrieb und Olivenöl vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  6. Die Steak Kebabs mit der Gremolata servieren.

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Quelle:

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