Zwischenmahlzeit
Kathrin Seidel

Buchweizen Porridge

Mit diesem leckeren Buchweizen Porridge versorgt ihr euren Körper schon beim Frühstück mit allem, was er braucht. Buchweizen und Cashews sind hier Lieferant von hochwertigem Eiweiß, Mineralstoffen und eine tolle Abwechslung zu Haferflocken. Gesüßt wird das Frühstück durch Mandelmilch und Datteln und beim Topping könnt ihr euch natürlich ganz nach eurem Geschmack austoben - von Kokosraspeln, Chiasamen oder Kakaonibs bis hin zu frischen Früchten der Saison.

Nährwerte pro Portion:
  • KCAL
    493
  • FETT
    13
    g
  • KH
    84
    g
  • Z
    54
    g
  • PROT
    10
    g
  • BS
    9
    g

Zutaten

für 2 Portionen

80 g Buchweizengrütze

30 g Cashewkerne  

250 ml Mandelmilch

150 g Datteln

Kokosraspeln

Leinsamen

Optional:

Physalis

Johannisbeeren (frisch)


für 2 Portionen

Zubereitung

  1. Buchweizengrütze und Cashewnüsse mit kochendem Wasser übergießen und 30 Minuten einweichen lassen. Wer wenig Zeit am Morgen hat, kann das Ganze auch über Nacht einweichen lassen.
  2. Buchweizengrütze, Cashewkerne und Datteln zusammen mit der Mandelmilch in einen Mixer geben und cremig pürieren. Den Porridge in zwei Schälchen füllen und mit Kokosraspeln und Leinsamen verfeinern. Mit Johannisbeeren und Physalis garnieren.
493 13 84 54 10 9
Nutrition facts: 493 calories, 9 grams fat

Quelle:

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