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Greek Salad with Capers

In diesem leckeren und bunten Salat stecken nicht nur wenig Kalorien sondern auch einiges an Nährstoffen drinne! Zum Beispiel liefern die Tomaten eine gute Lycopinquelle, ein Cartotinoid welches antioxidative Wirkungen gezeigt hat. Durch den Fetakäse kommt eine ordentliche Proteinportion zustande und das Olivenöl unterstützt dabei, fettlösliche Vitamine wie zum Beispiel Vitamin K aus der Gurke aufzunehmen.

Nährwerte pro Person
  • KCAL
    138
  • FETT
    13
    g
  • KH
    3
    g
  • Z
    2
    g
  • PROT
    6
    g
  • BS
    2
    g
Kalorien g Fett g Kohlenhydrate g Zucker g Protein g Ballaststoffe

Zubereitungszeit: 

Zutaten

4 Portionen

½ Gurke

250 g bunte Tomaten

¼ Rote Zwiebel

30 g Kapern

50 g Oliven

Salz

Pfeffer

Olivenöl

100 g Feta


4 Portionen

Zubereitung

  1. Gemüse waschen und in Mundgerechte Stücke schneiden. Kapern und Oliven abtropfen lassen und alles in eine Schüssel geben. Olivenöl darauf träufeln.
  2. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und Feta darüber bröseln.

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Quelle:

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