Das Grilled Cheese Sandwich ist ein beliebtes schnelles Abendbrot nach einem langen Arbeitstag und wird klassischerweise mit Weißbrot, Butter und viel Käse zubereitet. Wir nehmen stattdessen ein rustikales Bauernbrot, das hat mehr Mineralstoffe und hält dazu noch länger satt. Belegt wird es mit leckeren Vitamin- und Eiweißlieferanten: Pesto, Käse, Tomaten, Champignons und Kresse. Guten Appetit!
1 EL Rapsöl
4 Scheiben Bauernbrot
3-4 EL Pesto
8 mittelgroße Champignons
2 Tomaten
4 Scheiben Gouda
Salz, Pfeffer
Kresse
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