Eigentlich wurde diese Zubereitungsform für Kartoffeln erfunden, und zwar im schwedischen Hotel Hasselbacken, so erklärt sich auch der seltsame Name. Die Low-Carb-Variante der beliebten Hasselback-Kartoffeln passt perfekt für die nächste Sommerwoche!
1 Knoblauchzehe
2 Rosmarinzweige
2 TL Olivenöl
2 Zucchini
70 g Parmaschinken
20 g Parmesan
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