Eine Suppe, die dich angenehm und lang sättigen wird dank langkettiger Kohlenhydrate und Ballaststoffen aus Mais, Bohnen und Soja. Das Sojagranulat punktet als Alternative zu Hack mit einfacher Vorratshaltung, weniger Kalorien und Klimafreundlichkeit. Die Nachosuppe lässt sich auch prima auf Vorrat kochen für die ganze Woche.
Für 2 Portionen
100 g Sojagranulat
1 Zwiebel
1 rote Chili
½ Avocado
1 EL Olivenöl
400 g stückige Tomaten
200 g schwarze Bohnen aus der Dose
200 g Mais aus der Dose
50 g schwarze Oliven
Salz
Pfeffer
ein paar Tortillachips
Zubereitungszeit 30 Min