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Kalorien g Fett g Kohlenhydrate g Zucker g Protein g Ballaststoffe
Zubereitungszeit:
Zutaten
Für 5 Portionen
1 kleiner Brokkoli (ca. 300 g)
200 g Frischkäse
1 Knoblauchzehe
100 Parmesan, gerieben
Salz
Pfeffer
500 g Vollkorn Penne
Für 5 Portionen
Zubereitung
Penne in Salzwasser garen. Vor dem Abgießen eine Tasse Nudelwasser abschöpfen.
In der Zwischenzeit die Röschen des Brokkoli vom Strunk entfernen und waschen. Anschließend im Foodprocessor mit einer geschälten Knoblauchzehe zerkleinern.
Frischkäse und Parmesan dazugeben, alles noch einmal mixen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Soße mit den Nudeln, der Soße und dem heißen Nudelwasser in einer Schüssel vermenge, bis sich alles verbunden hat.
