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Kalorien g Fett g Kohlenhydrate g Zucker g Protein g Ballaststoffe
Zubereitungszeit:
Zutaten
1 Riesen Milchschnitte (ca. 10 Portionen)
Für den Schokoladenbiskuit:
4 Eier (M)
1 Prise Salz
135 g feiner Zucker
75 g Weizenmehl
50 g Dinkelmehl Typ 630
40 g Backkakao
1 TL Backpulver
Füllung:
400 g Magerquark
1 Pack. Vanillezucker
1 Riesen Milchschnitte (ca. 10 Portionen)
Zubereitung
Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Eier, Zucker und eine Prise Salz mit einem Rührgerät in einer Schüssel schaumig schlagen.
Anschließend Weizenmehl, Dinkelmehl, Backkakao und Backpulver hinzufügen und vorsichtig unterheben.
Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und glatt streichen. Im Ofen ca. 20 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen testen, ob der Biskuit fertig gebacken ist.
Den Biskuit aus dem Ofen nehmen und gut abkühlen lassen. Der Biskuit lässt sich dann leicht vom Backpapier lösen und stürzen.
In einer Schüssel Magerquark mit Vanillezucker verrühren.
Die Quarkmasse mit einem Spatel auf dem Biskuit verteilen. Den Biskuit der länge nach halbieren und zusammenklappen.
Die unschönen Ränder mit einem Messer abtrennen. Fertig ist die Riesen-Milchschnitte.
