Fitness-Rezepte

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Rinderragout mit Muschelnudeln

Hauptgericht

in kooperation mit

Rinderragout mit Muschelnudeln

Nährwerte pro Portion

KCAL
422
FETT
6
g
KH
63
g

Z
9
g
PROT
29
g
BS
6
g

Body Kitchen https://www.body.kitchen/fitness-rezepte/

Kalorien g Fett g Kohlenhydrate g Zucker g Protein g Ballaststoffe

Zubereitungszeit:

Zutaten

Für 4 Portionen

300 g Rindergulasch

2 EL Olivenöl

1 EL Tomatenmark

3 Zwiebeln

½ Knoblauch

2 Karotten

150 g Sellerie

300 g Muschelnudeln

¼ Bund Petersilie

Salz

Pfeffer

Für 4 Portionen

Zubereitung

Gulasch in einem Topf in Olivenöl scharf anbraten.
Zwiebeln schälen und grob würfeln, Karotten und Sellerie schälen und fein würfeln und Knoblauch halbieren.
Alles mit Tomatenmark zum Fleisch geben und kurz anschwitzen.
Mit Wasser ablöschen, bis das Ragout bedeckt ist, und für 5 Stunden bei niedriger Flamme köcheln lassen.
Anschließend den Knoblauch herausfischen, alles aufkochen und Muschelnudeln hineingeben.
Kochen bis die Nudeln gar sind.
Zum Schluss mit Petersilie bestreuen und mit Pfeffer und Salz abschmecken.

#bodykitchenlunch

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Quelle:

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