Hauptgericht
in kooperation mit

Rinderragout mit Muschelnudeln

Nährwerte pro Portion
  • KCAL
    422
  • FETT
    6
    g
  • KH
    63
    g
  • Z
    9
    g
  • PROT
    29
    g
  • BS
    6
    g
Kalorien g Fett g Kohlenhydrate g Zucker g Protein g Ballaststoffe

Zubereitungszeit: 

Zutaten

Für 4 Portionen

300 g Rindergulasch 

2 EL Olivenöl

1 EL Tomatenmark 

3 Zwiebeln 

½ Knoblauch 

2 Karotten 

150 g Sellerie 

300 g Muschelnudeln 

¼ Bund Petersilie

Salz 

Pfeffer

Für 4 Portionen

Zubereitung

  1. Gulasch in einem Topf in Olivenöl scharf anbraten.
  2. Zwiebeln schälen und grob würfeln, Karotten und Sellerie schälen und fein würfeln und Knoblauch halbieren.
  3. Alles mit Tomatenmark zum Fleisch geben und kurz anschwitzen.
  4. Mit Wasser ablöschen, bis das Ragout bedeckt ist, und für 5 Stunden bei niedriger Flamme köcheln lassen. 
  5. Anschließend den Knoblauch herausfischen, alles aufkochen und Muschelnudeln hineingeben.
  6. Kochen bis die Nudeln gar sind.
  7. Zum Schluss mit Petersilie bestreuen und mit Pfeffer und Salz abschmecken.

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Quelle:

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