Zwischenmahlzeit

Rote-Bete-Feta-Salat

Einfach, schnell und lecker: Unser neuer Rote Bete Feta Salat kommt nicht nur mit einer handvoll Zutaten aus, sondern ist auch so schnell gemacht, dass er sich super als Last-Minute Mitbringsel zum nächsten Grillabend eignet.

Nährwerte pro Portion
  • KCAL
    440
  • FETT
    30
    g
  • KH
    24
    g
  • Z
    14
    g
  • PROT
    14
    g
  • BS
    8
    g

Zutaten

für 2 Personen

1 Packung Rote Bete

2 Frühlingszwiebeln

1 Zitrone

100g Feta

2 EL Olivenöl

2 EL Balsamico

15g Pinienkerne

Salz

Pfeffer

für 2 Personen

Zubereitung

  1. ‍Rote Bete in Würfel schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen
  2. Feta in Stücke und die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.
  3. Aus Olivenöl, Zitronensaft und Balsamico ein Dressing anrühren und dazu geben
  4. Alles miteinander vermengen.
  5. Die Pinienkerne in einer Pfanne kurz anrösten und über den Salat geben.
440 30 24 14 14 8
Nutrition facts: 440 calories, 9 grams fat

Quelle:

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