Sabzi oder Sabji ist ein indisches Gericht mit viel buntem Gemüse. Das wird in kleine Würfel geschnitten, mit Gewürzen angebraten und mit einem Joghurtdip serviert. Ganz klar, dass wir uns auch an dieser exotischen Köstlichkeit versuchen!
400 g Kartoffeln
250 g Paprika (z.B rot und gelb)
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
½ Bund Petersilie
1 EL Erdnussöl
1 TL Currypulver
1 TL Garam Masala
150 g griechischer Joghurt
Saft von 1 Zitrone
Salz, Pfeffer
30 g Erdnüsse
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