Selbstgemachte Fischstäbchen

Lass stecken, Captain – unsere Fischstäbchen machen wir selbst. Die Knusperkruste besteht ganz im Sinne von Low Carb aus gemahlenen Mandeln und beherbergt deutlich mehr Nährstoffe als eine gewöhnliche Panierung.

Nährwerte pro Portion

KCAL
423
FETT
23
g
KH
12
g

Z
1
g
PROT
42
g
BS
0
g

Body Kitchen https://www.body.kitchen/fitness-rezepte/

Kalorien g Fett g Kohlenhydrate g Zucker g Protein g Ballaststoffe

Zubereitungszeit:

Zutaten

für 2 Portionen

Fischstäbchen:

2 tiefgekühlte Kabeljaufilets (à 200 g)

Salz

Pfeffer

2 Eier

etwas Mehl

100 g gemahlene Mandeln

1 EL Rapsöl

Saft von 1 Zitrone

für 2 Portionen

Zubereitung

Den gefrorenen Fisch in ca. 2 cm dicke Streifen schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Eier in eine Schüssel geben und mit einer Gabel verquirlen. Mehl und gemahlene Mandeln ebenfalls in Schüsseln füllen. Den Fisch zuerst in Mehl, dann in Ei und zuletzt in den gemahlenen Mandeln wenden.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Fischstäbchen von jeder Seite darin ca. 2–3 Minuten braten. Aus der Pfanne nehmen und mit frischem Rahmspinat servieren.

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