Snack
in kooperation mit

Spinat-Feta-Kartoffel-Muffins

Nährwerte pro Muffin
  • KCAL
    205
  • FETT
    9
    g
  • KH
    19
    g
  • Z
    2
    g
  • PROT
    12
    g
  • BS
    3
    g
Kalorien g Fett g Kohlenhydrate g Zucker g Protein g Ballaststoffe

Zubereitungszeit: 

Zutaten

Für 8 Muffins

1 kg mehligkochende Kartoffeln (z. B. Bintje) 

250 g Feta

4  Eier 

1 TL Salz 

Pfeffer

50 g Baby Spinat


Für 8 Muffins

Zubereitung

  1. Backofen auf 200°C (Umluft) vorheizen. 
  2. Die Kartoffeln schälen und raspeln. Den Saft kräftig ausdrücken und wegschütten. 
  3. Feta zerkrümeln. Eier in einer Schale verquirlen und die Kartoffeln, Feta, Salz und etwas Pfeffer hinzugeben. Gut vermengen und den Spinat unterheben.
  4. Teig in die Muffinformen geben und im Ofen ca. 30 - 40 Minuten backen.

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Quelle:

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