Fitness-Rezepte

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Spinat-Feta-Kartoffel-Muffins

Snack

in kooperation mit

Spinat-Feta-Kartoffel-Muffins

Nährwerte pro Muffin

KCAL
205
FETT
9
g
KH
19
g

Z
2
g
PROT
12
g
BS
3
g

Body Kitchen https://www.body.kitchen/fitness-rezepte/

Kalorien g Fett g Kohlenhydrate g Zucker g Protein g Ballaststoffe

Zubereitungszeit:

Zutaten

Für 8 Muffins

1 kg mehligkochende Kartoffeln (z. B. Bintje)

250 g Feta

4 Eier

1 TL Salz

Pfeffer

50 g Baby Spinat

Für 8 Muffins

Zubereitung

Backofen auf 200°C (Umluft) vorheizen.
Die Kartoffeln schälen und raspeln. Den Saft kräftig ausdrücken und wegschütten.
Feta zerkrümeln. Eier in einer Schale verquirlen und die Kartoffeln, Feta, Salz und etwas Pfeffer hinzugeben. Gut vermengen und den Spinat unterheben.
Teig in die Muffinformen geben und im Ofen ca. 30 - 40 Minuten backen.

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Herzhaftes Gebäck

#zwischenmahlzeiten

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