Hauptgericht
Flavio Simonetti
in kooperation mit

Thunfischsteak mit Gurkensalat

Thunfisch ist eine der am leichtesten zu bratenden Fische, da er eine feste Struktur hat und nicht so schnell zerfällt. Reich an nervenstärkenden B-Vitaminen und Omega-Fettsäuren, die dein Herz fit und deine Gelenke geschmeidig halten, ist Thunfisch eine grandiose Quelle für Protein und essentieller Fettsäuren. Mit Gurkensalat schmecken die scharfen Steaks am besten.

Nährwerte pro Portion
  • KCAL
    368
  • FETT
    15
    g
  • KH
    6
    g
  • Z
    0
    g
  • PROT
    52
    g
  • BS
    1
    g
Kalorien g Fett g Kohlenhydrate g Zucker g Protein g Ballaststoffe

Zubereitungszeit: 

Zutaten

für 2 Portionen:

2 Gurken

150 g Crème légère

1 TL Essig

Salz

Pfeffer

frischer Dill

4 TL Chiliflocken

1 TL Salz

1 TL Pfeffer

4–6 Thunfischsteaks   

1 EL Rapsöl


für 2 Portionen:

Zubereitung

  1. Gurken waschen, schälen, in dünne Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben. Mit Crème légère, Essig, Salz und Pfeffer anmachen. Dill waschen, zupfen, hacken und untermischen.
  2. Chiliflocken, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und gründlich vermischen. Die Thunfischsteaks in die Gewürze drücken.
  3. Thunfischsteaks mit etwas Öl von jeder Seite ca. 2–3 Minuten anbraten. Dann aus der Pfanne nehmen und kurz ruhen lassen. Die Thunfischsteaks mit dem Gurkensalat servieren.  

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Quelle:

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