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Kalorien g Fett g Kohlenhydrate g Zucker g Protein g Ballaststoffe
Zubereitungszeit:
Zutaten
Für 3 Portionen
600 g TK Wedges
Sriracha Sauce (ca. 20 ml)
Erdnüsse (gesalzen und geröstet)
1 Bund frischer Koriander
Salz, Pfeffer
1 Ei
Joghurt-Knoblauch-Sauce:
200 g Joghurt
1 Knoblauchzehe
1 TL grobes Meersalz
Für 3 Portionen
Zubereitung
Die Wedges nach Packungsangaben im Ofen zubereiten.
Erdnüsse und Koriander grob hacken.
Den Knoblauch schälen und hacken. Das grobe Meersalz auf den gehackten Knoblauch geben und mit dem Messer immer wieder zerdrücken, dass eine Paste entsteht.
Die Knoblauchpaste mit dem Joghurt verrühren und in eine Dosierflasche umfüllen.
In einer Pfanne etwas Öl erhitzen. Das Ei in die Pfanne schlagen und bei mittlerer Hitze stocken lassen.
Wedges und Spiegelei auf einem Teller anrichten, mit Koriander und Erdnüssen bestreuen und mit Sriracha und Joghurt-Knoblauch-Sauce verfeinern.
