Zwischenmahlzeit
in kooperation mit

Zucchini-Salat mit Kichererbsen

Nährwerte pro Portion
  • KCAL
    309
  • FETT
    21
    g
  • KH
    17
    g
  • Z
    7
    g
  • PROT
    13
    g
  • BS
    8
    g
Kalorien g Fett g Kohlenhydrate g Zucker g Protein g Ballaststoffe

Zubereitungszeit: 

Zutaten

Für 4 Portionen

3 Zucchinis 

1 Dose Kichererbsen (200g)

1 Schalotte 

1 Knoblauchzehe

4 EL Olivenöl

1 Zitrone 

1 EL Chiliflocken

Pfeffer 

Salz 

60 g Parmesan 

½ Bund Basilikum

Für 4 Portionen

Zubereitung

  1. Zucchinis waschen und in Würfel schneiden.
  2. Schalotte und Knoblauch schälen und in Streifen schneiden.
  3. Olivenöl in der Pfanne erhitzen und Zucchini, Knoblauch, Schalotte und Kichererbsen darin kurz anschwitzen. 
  4. Alles mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Chiliflocken abschmecken und Parmesan darüber reiben.
  5. Zum Schluss mit Basilikum bestreuen und lauwarm servieren.

Quelle:

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Zucchini-Salat mit Kichererbsen

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