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Nährwerte pro Portion
- KCAL 474 Kilokalorien
- FETT 10g
- KH 33g Kohlenhydrat
- Z 3g Zucker
- PROT 63g Protein
- BS 5g Ballaststoffe
Für für 5 Portionen
Zutaten
1 kg Kartoffeln
5 Hähnchenbrüste
2 EL Olivenöl
1 Kugel Mozzarella
170 g Mini-Paprika
etwas Rosmarin
Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Ofen auf 220 °C vorheizen.
- Die Kartoffeln putzen, halbieren und für 20 Minuten in Salzwasser kochen. Die Mini-Paprika waschen und halbieren.
- Die Hähnchenbrüste in einer Pfanne mit etwas Olivenöl von beiden Seiten kurz anbraten. Auf ein Backblech mit Backpapier legen. Die gekochten Kartoffeln dazugeben und mit Olivenöl und Rosmarin einreiben.
- Die Paprika auf die Hähnchenbrüste geben. Den Mozzarella zerpflücken und auf den Hähnchenbrüsten verteilen. Für 15-17 Minuten im Ofen fertig backen.
- Aus dem Ofen nehmen und in Tupperboxen umfüllen. Fertig ist das Mittagessen für jeden Wochentag. Wir empfehlen das Meal Prep Blech am Sonntag vorzubereiten.
Erschienen im Buch
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