Dieser herzhafte Couscous-Salat ist in weniger als einer halben Stunde zubereitet, ist gesund und schmeckt dazu noch ausgezeichnet warm wie kalt, als Hauptspeise, Beilage oder Zwischenmahlzeit. Frische Gurke, Oliven und Zitronensaft treffen auf nahrhaften Couscous und cremigen Feta. Couscous liefert auf 100 Gramm circa 70 Gramm Kohlenhydrate, enthält jedoch nur sehr wenig Fett und ist damit ein toller und gesunder Energielieferant, der sich sehr gut mit anderen Lebensmitteln kombinieren lässt.
Für 2 Portionen
150 g Couscous
½ Bio Gurke
100 g Oliven
100 g Feta
1 Zitrone
40 ml Olivenöl
½ Bund Dill
Salz
Pfeffer
Zubereitungszeit 25 Min