Halloumi-Spieße

Halloumi kommt aus Zypern, wird auch als Grill- oder Pfannenkäse bezeichnet, da er nicht schmilzt, und ist eine willkommene Fleischalternative. Der halbfeste Schnittkäse wird aus Kuh-, Ziegen- und Schafsmilch oder einer Mischung daraus hergestellt.Halloumi ist wie andere Käsesorten auch ein guter Calcium-Lieferanten. Calcium spielt unter anderem eine wichtige Rolle für die Funktion von Muskeln und Nerven sowie bei der Knochengesundheit. Aufgrund des relativ hohen Fett- und Proteinanteils ist Halloumi zwar nicht gerade kalorienarm, dafür ist er allerdings eine wahre Geschmacksbombe, verleiht Gerichten eine angenehm salzige Note und lässt sich vielfältig kombinieren.

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