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Golden Milk

Goldene Milch ist in der indischen Küche schon seit einigen Jahrhunderten als schmerzlindernder und entzündungshemmender Wachmacher, der Kreislauf und Verdauung in Schwung bringt, beliebt. Verantwortlich dafür ist das in Kurkuma enthaltene Curcumin. Damit der Körper das nur schwer lösliche Curcumin besser aufnehmen und verwerten kann, man der goldenen Milch noch einen kleinen Löffel Kokosöl und eine Prise schwarzen Pfeffer hinzufügen, denn beides erhöht die Bioverfügbarkeit des Stoffes und macht die goldene Milch zu einem richtigen Immunbooster.

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Nährwerte pro Portion:

  • KCAL 140 Kilokalorien
  • FETT 4g
  • KH 24g Kohlenhydrat
  • Z 19g Zucker
  • PROT 2g Protein
  • BS 1g Ballaststoffe

Für für 2 Portionen

Zutaten

600 ml Hafermilch

2 TL Kurkuma

2 TL Honig oder Agavendicksaft

Zimtstangen

1 cm frischer Ingwer  

1 Prise Muskatnuss

Zubereitung

  1. Alle Zutaten nacheinander in einen Topf geben und langsam erhitzen.
  2. Anschließend in zwei Gläser füllen und genießen.

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