Unsere Joghurt-Bowl mit knackigem Gurkensalat und würzigen Kichererbsen ist ein leichtes, frisches Lunch-Rezept. Hier trifft scharf auf mild und säuerlich auf süßlich. Am besten dippt ihr ein Dürüm Tortilla hinein und lasst euch die zahlreichen Geschmäcker auf der Zunge zergehen! Joghurt enthält viel hochwertiges Eiweiß, Kalzium und gesättigte Fettsäuren, während Kichererbsen gerne als ideale Sattmacher bezeichnet werden, da sie reich an Eiweiß, Fett, Vitaminen und Ballaststoffen sind, die sich positiv auf die Verdauung und das Herzkreislaufsystem auswirken.
Für 2 Portionen
1 EL Olivenöl zum Braten
1 Dose Kichererbsen
1 TL Garam Masala
½ TL Chiliflocken
½ TL Kurkuma
½ Gurke
1 Bund Radieschen
2 Frühlingszwiebeln
½ Bund Petersilie
Saft von 1 Zitrone
Salz, Pfeffer
300 g Naturjoghurt
Optional: 1 Dürüm Tortilla
Zubereitungszeit 10 Min