Mit unserem Kurs durchstarten! Jetzt kaufen

establishing conscious eating habits since 2016

« Alle Rezepte ansehen

YouTube

Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube.
Mehr erfahren

Video laden

Low Carb Fried Rice

  • #asiatisch
  • #fette
  • #gemuse
  • #hauptgericht
  • #krauter
  • #meal-prep
  • #sojaprodukte
  • #vegan
  • #vegetarisch
  • #zuckerfrei-ohne-haushaltszucker

Nährwerte pro Portion

  • KCAL 297 Kilokalorien
  • FETT 17g
  • KH 22g Kohlenhydrat
  • Z 13g Zucker
  • PROT 14g Protein
  • BS 17g Ballaststoffe

Für Für 2 Portionen:

Zutaten

1 großer Blumenkohl 

2 EL Rapsöl 

1 EL Ingwer

1 Knoblauchzehe

1 mittelgroße Möhre

100 g Zuckerschoten

100 g Weißkohl 

50 g TK-Erbsen

3 EL Sojasauce

1 rote Chili 

1 Frühlingszwiebel

½ Bund frischer Koriander

frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitung

  1. Für den Blumenkohlreis Blumenkohl waschen und mit einem Küchentuch trocken tupfen. 
  2. Den Blumenkohl in Röschen zerteilen und in einen Food Processor geben. Mit der Pulse Funktion grob zerkleinern. In eine Schüssel geben und zur Seite stellen. 
  3. Die Erbsen kurz in kochendem Wasser blanchieren.
  4. Das Ingwerstück und die Knoblauchzehe schälen und fein hacken. 
  5. Die Möhren schälen und fein würfeln. Den Weißkohl in feine Streifen schneiden. Die Zuckerschoten waschen, putzen und in Streifen schneiden.   
  6. Öl in einem Wok erhitzen. Ingwer und Knoblauch darin anbraten. Möhren, Kohl, Zuckerschoten und rote Chili hinzufügen und unter gelegentlichem Schwenken 3-4 Minuten anbraten. 
  7. Zum Schluss Erbsen, “Blumenkohlreis”, Sojasauce und Frühlingszwiebel hinzufügen. Alles 3-4 Minuten unter schwenken anbraten. 

Mit Koriander servieren.

Stay hungry und verpasse keine neuen Inhalte!

Melde dich jetzt zu unserem Newsletter an!