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Ravioli vom Blech
Viel buntes und frisches Gemüse wie Kirschtomaten, gelbe und grüne Zucchini, Aubergine, Zwiebeln und Knoblauch, kombiniert mit einer Portion Ravioli, die im Ofen schön kross werden – das ist das Geheimnis dieses Ofenrezepts. In die kleinen Teigtaschen kommen meist Zutaten wie Kräuter, Gemüse und Ricotta oder wahlweise auch Fleisch – nimm, was dir am besten schmeckt.
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Nährwerte pro Portion
- KCAL 514 Kilokalorien
- FETT 26g
- KH 53g Kohlenhydrat
- Z 17g Zucker
- PROT 17g Protein
- BS 10g Ballaststoffe
Für 2 Portionen
Zutaten
200 g Kirschtomaten
½ Zucchini, grün, ca. 150 g
½ Zucchini, gelb, ca. 150 g
1 Aubergine, ca. 300 g
2 rote Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
250 g frische Ravioli
3 EL Olivenöl
1 Handvoll Rucola
½ Bund Basilikum
Pfeffer, Salz
Zubereitung
- Gemüse waschen, dann die Tomaten halbieren und die Zucchini und Aubergine in Würfel schneiden. Die Zwiebel in Scheiben schneiden, Knoblauch schälen.
- Das geschnittene Gemüse und die Ravioli auf ein Backblech geben, mit Olivenöl mischen und im Backofen bei 200°C ca. 20 Minuten backen.
- Zum Schluss Rucola und Basilikum darüber geben und servieren.
