Ein gemüsiges Fingerfood gefällig? Nein, Rohkost wäre einfach, daher machen wir in Meersalz und Olivenöl geröstete Rosenkohlröschen mit veganer Aioli zum Snack-Hit.
Für 3 Portionen
Für den Rosenkohl:
500 g Rosenkohl
grobes Meersalz
1 EL Rapsöl
Für die Aioli:
30 ml Sojamilch
60 ml Rapsöl
1 EL Dijon Senf
1 Knoblauchzehe
2 EL Zitronensaft
Salz
Pfeffer