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Rote-Bete-Feta-Salat
Einfach, schnell und lecker: Unser neuer Rote Bete Feta Salat kommt nicht nur mit einer Handvoll Zutaten aus, sondern ist auch so schnell gemacht, dass er sich super als Last-Minute Mitbringsel zum nächsten Grillabend eignet.
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Nährwerte pro Portion
- KCAL 440 Kilokalorien
- FETT 30g
- KH 24g Kohlenhydrat
- Z 14g Zucker
- PROT 14g Protein
- BS 8g Ballaststoffe
Für 2 Personen
Zutaten
1 Packung Rote Bete (gekocht)
2 Frühlingszwiebeln
1 Zitrone
100 g Feta
2 EL Olivenöl
2 EL Balsamico
15 g Pinienkerne
Salz
Pfeffer
Zubereitungszeit 10 Min
Zubereitung
- Rote Bete in Würfel schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen
- Feta in Stücke und die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.
- Aus Olivenöl, Zitronensaft und Balsamico ein Dressing anrühren und dazu geben
- Alles miteinander vermengen.
- Die Pinienkerne in einer Pfanne kurz anrösten und über den Salat geben.
