Mango nimmt der roten Rübe den erdigen Geschmack und liefert als Gegengewicht eine feine Säure und Süße. Kurkuma und Ingwer sorgen hier für die notwendige Schärfe und pusten jeden Eindringling für mögliche Infekte weg. Eine stärkere Konzentration an wirksamen Pflanzenschutzstoffen in einem coolen Getränk sind kaum machbar.
Für 4 Portionen
1 Karotte
30 g Ingwer
300 gefrorene Mango
500 ml Rote-Bete-Saft
1 EL Honig
2 EL Proteinpulver (optional)
1 Prise Kurkuma
Zubereitungszeit 10 Min