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Sloppy Joes
Den ursprünglich aus Florida stammenden Burger mit Hackfleischsoße – genannt Sloppy Joe – haben wir für euch als leckeres und einigermaßen gesundes “Cheatmeal” nachgekocht. Wer sich die ganze Woche ausgewogen und gesund ernährt, kann sich mit seinen Freunden am Wochenende auch mal so einen saftigen Burger gönnen! Und für eine Extraportion Vitamine empfehlen wir unseren Fitness-Coleslaw als Beilage.
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Nährwerte pro Portion
- KCAL 652 Kilokalorien
- FETT 32g
- KH 53g Kohlenhydrat
- Z 14g Zucker
- PROT 38g Protein
- BS 2g Ballaststoffe
Für 8 Portionen
Zutaten
8 Malz-Burger-Brötchen
1 Glas Jalapenos (in Scheiben eingelegt)
Für die Hackfleischsauce:
800 g Rinderhack
1 EL Rapsöl zum Braten
1 Zwiebel
1 Dose passierte Tomaten
Salz, Pfeffer
Für die Cheddar-Cheese-Sauce:
250 g Cheddar (gerieben)
3 EL Stärke
600 ml Milch
½ TL Paprikapulver
Zubereitung
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch scharf darin anbraten. Zwiebeln hinzufügen, alles miteinander vermischen und weiterbraten.
- Anschließend mit passierten Tomaten ablöschen, mit Salz und Pfeffer würzen und 10 Minuten weiter köcheln lassen.
- In der Zwischenzeit die Cheddar-Cheese-Sauce zubereiten. Dazu den geriebenen Cheddar mit der Stärke vermischen. Die Milch langsam in einem Topf erhitzen, den Cheddar hinzufügen und die Masse unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen weiter erhitzen. Die Masse muss die ganze Zeit über gerührt werden, bis sie aufkocht und dicker wird. Mit Paprikapulver und Pfeffer würzen.
- Die Hackfleischsauce auf die Unterseite eines Malz-Burger-Brötchens geben und mit der heißen Cheddar-Cheese-Sauce übergießen. Jalapenos hinzufügen und mit der oberen Brötchenhälfte bedecken.
- Den Sloppy Joe mit unserem Fitness Coleslaw genießen. https://www.body.kitchen/fitness-rezepte/fitness-coleslaw
