Eine Portion (100 g) schwarzer Reis hat 7 g Protein, eine Portion Thunfisch ( 65 g) hat ca. 17 g Protein. So ist dieser Salat durch Reis und Thunfisch eine richtige gesunde Proteinbombe. Die Avocado liefert zusätzlich noch gesunde Omega-3-Fettsäuren.
Für Für 2 Portionen
200 g schwarzer Reis
130 g Thunfisch Filets in eigenem Saft
1 Avocado (ca. 160 g ohne Kern und Schale)
3 kleine Gurken
1 Frühlingszwiebeln
1 rote Pepperoni
½ Bund Koriander
Salz, Pfeffer
Dressing:
2 EL Sojasauce
3 EL Weißweinessig
1 TL geriebener Ingwer
1 TL Ahornsirup
1 EL Sesamöl
Optional:
Sesam