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Walnuss-Paprika-Dip
Ein leckerer Gemüse-Dip ist so schnell selbstgemacht. Dieser Dip aus gegrillter Spitzapaprika und Walnüssen schmeckt super auf’s Brot, zu Rohkost oder auch mal als Soßenersatz.
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Nährwerte pro Portion
- KCAL 112 Kilokalorien
- FETT 8g
- KH 7g Kohlenhydrat
- Z 3g Zucker
- PROT 3g Protein
- BS 4g Ballaststoffe
Für 10 Portionen (eine Portion entspricht ca. 1 EL)
Zutaten
2-3 Spitzpaprika (ca. 250 g)
50 g Walnüsse
1 TL Chiliflocken
1 kleine Knoblauchzehe
1 EL Ahornsirup
2 EL Olivenöl
Salz
Zubereitungszeit 40 Min
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Die Paprika waschen und im Ganzen in eine Auflaufform oder Backblech legen und im Ofen ca. 20-25 min rösten. Die Paprika etwas abkühlen lassen und die Haut mit einem Messer oder mit den Händen entfernen. Auch das Kerngehäuse entfernen.
- Die Paprika zusammen mit den Walnüssen, Chiliflocken, Knoblauch, Ahornsirup, Olivenöl und Salz in einen Food Processor pürieren.
- In einer Schale servieren und mit frischem Fladenbrot genießen.
