Das ist unsere Version des indischen Rezepts für Zitronenreis-Chawal. Es gelingt leicht, ist erfrischend und schmeckt auch solo ohne Lachs toll. Reis ergänzt die Proteinqualität anderer Lebensmittel wie hier von Erdnüssen, aber auch von Linsen, Bohnen oder Milchprodukten. So kannst du aus Nahrungsprotein mehr Muskelprotein aufbauen. Der Lachs feuert mit seinen essentiellen Aminosäuren den Muskelaufbau zusätzlich an.
Für 2 Portionen
2 Lachsfilets (à 125 g)
1 EL Rapsöl
30 g Erdnüsse
130 g Reis
½ TL Kurkuma
250 ml Wasser
Saft und abgeriebene Schale von ½ Zitrone
Salz
Pfeffer
frischer Dill zum Garnieren
Zubereitungszeit 30 Min