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Blumenkohl-Nuggets

Diese vegetarischen Nuggets sind der Wahnsinn! Sie passen hervorragend zu jedem Buffet, Freunde- oder Familientreffen, in die Mittagspause oder zum Kinoabend. Der Honig-Senf-Dip lässt dann auch alle Feinschmecker-Herzen höher schlagen. Bon Appétit!

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Nährwerte pro Portion

  • KCAL 289 Kilokalorien
  • FETT 17g
  • KH 20g Kohlenhydrat
  • Z 2g Zucker
  • PROT 14g Protein
  • BS 4g Ballaststoffe

Für 4 Portionen (je 6 Nuggets)

Zutaten

1 Blumenkohl

40 g Maismehl

40 g Mozzarella/Parmesan

40 g Cheddar

40 g Mehl

2 Eier

Olivenöl

Petersilie zum Garnieren

Honig Senf Dip:

2 TL Senf

4 TL Honig

3 EL  Cashewmus

Zubereitungszeit 45 Min

Zubereitung

  1. Blumenkohl waschen und in kleine Röschen schneiden.
  2. Maismehl, Mozzarella und Cheddar in einer Schüssel mischen.
  3. Blumenkohl in Mehl, Ei und der Paniermischung wälzen.
  4. Blumenkohl-Nuggets auf einem Backblech verteilen und mit Olivenöl beträufeln.
  5. Bei 220 °C 30 Minuten backen. Mit Petersilie garnieren.

Fitnessköch*in

rafael-mcstan

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