Kartoffeln und Quark sind nicht nur geschmacklich eine unschlagbare Kombi, sondern ergänzen sich in ihrer Eiweißzusammensetzung ebenfalls ideal. So wird der Körper mit hochwertigen Proteinen versorgt. Während die Kartoffeln im Ofen vor sich hingaren, ist der Kräuterquark im Handumdrehen zusammengerührt. Einfach lecker!
Für 2 Portionen
500 g kleine Kartoffeln, festkochend
2 EL Olivenöl
1 TL grobes Meersalz
4-5 Zweige Rosmarin
5 Knoblauchzehen
400 g Magerquark
1 EL Leinöl
1/2 Bund Schnittlauch
200 g bunte Paprika
Salz, Pfeffer
Zubereitungszeit 40 Min