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Fried Artichoke Sandwich

Dieses Sandwich stillt nicht nur den Hunger, sondern ist auch noch extrem gut für Magen und Darm. Artischocken enthalten viel von dem Bitterstoff Cynarin, der die Fettverdauung anregt. Zudem ist das enthaltene Inulin Nahrung für die Darmflora und stärkt somit diese. Davon profitiert wiederum unser Immunsystem. Also ein absolutes Gut-Health-Food!

  • #10 bis 30 minuten
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Nährwerte pro Portion

  • KCAL 722 Kilokalorien
  • FETT 30g
  • KH 93g Kohlenhydrat
  • Z 6g Zucker
  • PROT 20g Protein
  • BS 14g Ballaststoffe

Für 2 Portionen

Zutaten

1 Dose Artischocken 

50 g Panko

20 g Mehl

1 TL smoked Paprikapulver

1 Zitrone

2 Avocado

1 Baguette

40 g Mayo

30 g geriebener Käse 

50 g Salat

Salz

Pfeffer

Zubereitungszeit 25 Min

Zubereitung

  1. Die Artischocken abgießen. Das Mehl mit dem Smoked Paprika-Gewürz mischen und die Artischocken erst in dem Mehl, dann in dem Zitronensaft und danach in Panko wälzen und in einem kleinen Topf mit heißem Öl frittieren.
  2. Die Avocados in dünne Scheiben schneiden und mit ein bisschen Zitronensaft, Salz und Pfeffer marinieren.
  3. Das Baguette toasten und beide Hälften mit Mayo bestreichen. Mit Salat und Käse belegen und die frittierten Artischocken oben auf legen. Baguette zuklappen und halbieren.

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