Viktoriasee-Barsch in Zitronensauce

Hauptgericht

Zutaten

2 Viktoriasee-Barsch Filets

1 EL Olivenöl 

1 Fenchelknolle

2 Knoblauchzehen 

2 Zitronen 

150 ml Gemüsefond 

100 ml Sahne

Pfeffer 

Salz 

Nährwerte pro Portion

  • KCAL 390
  • FETT 26 g
  • KH 9 g
  • Z 9 g
  • PROT 30 g
  • BS 4 g

Zubereitung

Für Für 2 Portionen

  1. Olivenöl in der Pfanne erhitzen. Den Fisch von beiden Seiten scharf anbraten und aus der Pfanne nehmen. 
  2. Fenchel in Streifen schneiden und in der Pfanne anbraten. Knoblauch hacken und ebenfalls kurz andünsten.
  3. Alles mit dem Saft von einer Zitrone und Gemüsefond ablöschen, aufkochen lassen und die Sahne dazu geben. 
  4. Die Soße köcheln lassen, die zweite Zitrone in Scheiben schneiden, in die Soße geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dann den Fisch in die Soße geben, 5 Minuten ziehen lassen und servieren. 

Stay hungry und verpasse keine neuen Inhalte!

Melde dich jetzt zu unserem Newsletter an!

Diese Webseite verwendet Cookies und Google Analytics für die Analyse und Statistik. Cookies helfen uns, die Benutzerfreundlichkeit unserer Webseite zu verbessern. Mehr erfahren

Zustimmen Ablehnen