Gemüse aus dem Waffeleisen

Zwischenmahlzeit

Genial, so ein Waffeleisen, und so vielseitig. Es kann zum Beispiel
einen Ofen oder eine Pfanne ersetzen. Wir demonstrieren dir das
hier mal mit einem Rösti, das in der Pfanne viel mehr Fett
verschlingen würde. Im Video findest du noch ein Geheimrezept 😉

Zutaten

250 g Möhren

250 g Kartoffeln

1 Zwiebel

500 g Zucchini

200 g Gruyère (oder Parmesan)

100 g Vollkorn-Weizenmehl

3 Eier

Salz

Pfeffer

Fett für das Waffeleisen

Nährwerte pro Rösti

KCAL 221
FETT 10 g
KH 17 g
Z 4 g
PROT 12 g
BS 3 g

Zubereitung

Für für 8 Waffeln

Möhren, Kartoffeln und Zwiebel schälen, Zucchini waschen. Alles sehr
fein raspeln. Den Käse reiben.
Alles mit Mehl, Eiern, Salz und Pfeffer zu einem Teig vermengen.
Das Waffeleisen heizen, etwas fetten. Nach und nach 8 Waffeln darin ausbacken.