Dieser Kuchen passt super in die Low-Carb Ernährung und ist außerdem noch vollkommen glutenfrei, da wir statt Mehl gemahlene Haselnüsse und Mandeln verwenden. Getoppt wird das Ganze mit einer leckeren Zitronen-Quark-Creme, so ist der Nusskuchen wunderbar saftig und man bekommt noch eine Extraportion Protein.
Für 15 Stück
6 Eier
90 g Xylit
1 TL Vanillezucker
2 TL Backpulver
100 g gemahlene Mandeln
100 g gemahlene Haselnüsse
40 g Schoko Whey Protein
Creme:
300 g Magerquark
1 TL Vanillezucker
Zubereitungszeit 45 Min