Hähnchenschenkel mit Ofen-Wurzelgemüse

Hauptgericht

Zutaten

4 Hähnchenoberkeulen 

500 g Kartoffeln 

150 g Karotten 

300 g Pastinaken 

100 g Sellerie 

100 g Rosenkohl

2 Zwiebeln 

3 Knoblauchzehen 

2 Zweige Rosmarin

2 Zweige Thymian 

3 EL Olivenöl 

Honig-Glasur: 

3 EL Sojasauce

2 EL Honig 

Nährwerte pro Portion

  • KCAL 561
  • FETT 29 g
  • KH 40 g
  • Z 12 g
  • PROT 35 g
  • BS 9 g

Zubereitung

Für Für 4 Portionen:

  1. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Kartoffeln, Karotten, Pastinaken und Sellerie schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. 
  3. Den Rosenkohl putzen und halbieren. 
  4. Zwiebel und Knoblauch schälen, die Zwiebel in grobe Stücke schneiden, den Knoblauch ganz lassen. 
  5. Alle Zutaten in eine Auflaufform geben und mit Olivenöl, Kräutern und Salz vermischen.  
  6. Die Hähnchenkeulen auf das Gemüsebett legen und im Ofen bei 180°C ca. 40 Minuten backen. 
  7. In einer Schüssel Sojasauce und Honig miteinander verrühren und die Schenkel mehrmals während des Backens damit bepinseln. 

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