Quark-Grieß-Auflauf
Post-Workout
Omas Essen war immer das Beste. Wir sehnen uns nach ihren Gerichten, nur mit dem feinen Unterschied, dass eine Portion keine 4000 Kalorien haben soll. Unser Quark-Grieß-Auflauf mit Erdbeeren kombiniert den Geschmack von früher mit den leichten Zutaten von heute. Das wird selbst Oma gut gefallen. Lasst es euch schmecken.
Zutaten
500 g Erdbeeren
100 g Rohrzucker
Rapsöl zum Einfetten
3 Eier
Prise Salz
750 g Magerquark
Mark einer Vanilleschote
100 g Hartweizengrieß (wahlweise Vollkorngrieß)
etwas Puderzucker
Nährwerte pro Portion:
- KCAL 200
- FETT 4 g
- KH 27 g
- Z 19 g
- PROT 24 g
- BS 2 g
Zubereitung
Für für 9 Portionen:
- Den Ofen auf 175 °C Umluft vorheizen.
- Die Erdbeeren waschen und vierteln.
- Die Eier trennen. Eigelb mit dem Quark, Rohrzucker, Vanillemark, einer Prise Salz und dem Weizengrieß verrühren. Die Erdbeeren hinzufügen und unterheben.
- Ein paar Erdbeeren zum späteren garnieren übrig lassen.
- Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und vorsichtig unter die Quarkmasse heben.
- Im Ofen für ca. 60 Minuten backen. Nach dem Backen auskühlen lassen und mit etwas Puderzucker und frischen Erdbeeren genießen.
Tipp: Du kannst den Kuchen auch mit anderen Beeren zubereiten oder Kirschen aus dem Glas verwenden.